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大寒

読み方：だいかん

1月20日頃
大寒とは、一年でもっとも寒い時期という意味です。
小寒から数えて15日後とされており、小寒から大寒までの15日間と大寒から立春までの15日間の合計30日間を「寒の内」といいます。耐寒のための様々な行事が行われます。寒気を利用した食物（凍り豆腐、寒天、酒、味噌など）を仕込む時期にもあたります。